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Posted by Fabio
Fabio
Un Uomo che spadella
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on Sunday, 23 September 2012
in Italian Food

Ecco qui una ricetta Lombarda, che ho mangiato qualche volta a Milano a casa di amici e ho rifatto oggi per il pranzo domenicale. Ottimo piatto per Halloween, che si avvicina. Risatona (English Translation)

Ingredienti

600 gr di zucca
600 ml di latte
200 gr di pasta corta ( i ditalini sono perfetti)
200 gr di Parmigiano Reggiano
40 gr di burro
Sale, Pepe, Noce Moscata

 

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Posted by Fabio
Fabio
Un Uomo che spadella
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on Saturday, 15 September 2012
in Italian Food

Ecco qui una nuova ricetta del vostro Uomo che Spadella ! La situazione è la seguente: Vostro figlio e vostra moglie l'uno impegnato con gli Skylanders e l'altra a pulire casa vi guardano alle 12.03 e vi chiedono: "cosa ci fai da mangiare?" ... Panico! E chi se l'aspettava?Ma non datelo a vedere: vi viene in mente che avete il riso, il brodo ( che potete anche fare con il Dado) e delle verdure il frigo...è fatta ! Rispondete quindi: "Ci pensa Papà!"  Accendete la Radio (fondamentale per l'uomo che spadella, tutti i piatti migliorano di un buon 50%), cercate una stazione con musica carica ed iniziamo ! Risatona (English Translation)

©Fabio Zanoli
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Posted by Fabio
Fabio
Un Uomo che spadella
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on Friday, 07 September 2012
in Home Made


Ingredienti per 3 persone

6 Pomodori San Marzano o Tondi (meglio i secondi)

1 Peperone verde o giallo

250 gr di pane

200 gr di Parmiggiano reggiano

30-40 gr di prezemolo

7-8 foglie di basilico

5-6 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 bicchiere di latte

Noce moscata qb

Zenzero qb

Sale, Pepe qb

Risatona (English Translation)

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Posted by alessandro
alessandro
Italian Food Lover!! I like try new recipes and made disaster in the kitchen!
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on Tuesday, 04 September 2012
in Italian Food

Borlengo RecipeThe Borlengo is a typical specialty of the hilly and mountainous areas in the provinces of Modena and Bologna.Wikipedia
Ingredients
for 4 people:

500 g. of wheat flour
1 egg
1/2 liter of fresh milk
salt
pork rind to grease the pan to dress
150 g. lard
a clove of garlic
rosemary
100 g. parmesan

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Posted by alessandro
alessandro
Italian Food Lover!! I like try new recipes and made disaster in the kitchen!
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on Tuesday, 04 September 2012
in Italian Food

Tortellini BolognesiI Tortellini sono un piatto tradizionale Bolognese e rinomato in tutto il mondo; notoriamente creato a mano con pasta all'uovo e il ripieno realizzato con un misto di varie carni, prosciutto, mortadella, uovo, parmigiano reggiano e noce moscata.

Wikipedia Tortellini

In Emilia Romagna e in genere tutta Italia, i Tortellini vengono spesso paragonati a mera "Pasta", anche se il realtà la procedura di realizzazione è decisamente complessa e non di semplice realizzazione. In questo thread, allego la ricetta originale, in modo che tutti possano realizzare i Tortellini Tradizionali in maniera corretta! Enjoy!
Risatona (ENG Translation)

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Posted by alessandro
alessandro
Italian Food Lover!! I like try new recipes and made disaster in the kitchen!
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on Sunday, 02 September 2012
in Italian Food

The first night in Riomaggiore with my (future) amazing Wife...Santarellino

This is one of my favorite recipe: Spaghetti alle Vongole.
spaghetti allo scoglio

With one great white wine, one beautiful woman, in one gorgeous location...one of the best dinner in my life. Occhiolino The Restaurant is "La Lampara" located on Riomaggiore, via Malborghetto 10, and is really one cool place.

I have also see in the video Section of mySpecialFood.com the recipe from one most famous Chef!

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MY SPECIAL FOOD - FREE MEMBER BLOGS

Posted by LoveItaly
LoveItaly
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on Saturday, 01 September 2012
in My Special Food - Blogs

MySpecialFood.com - Member BlogsHello everyone, MySpecialFood.com is proud to present the new section with the PERSONAL BLOGS from the registered Users. We hope that this initiative will enable the Users to share their culinary passions!

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