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Posted by alessandro
alessandro
Italian Food Lover!! I like try new recipes and made disaster in the kitchen!
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on Tuesday, 04 September 2012
in Italian Food

Tortellini BolognesiI Tortellini sono un piatto tradizionale Bolognese e rinomato in tutto il mondo; notoriamente creato a mano con pasta all'uovo e il ripieno realizzato con un misto di varie carni, prosciutto, mortadella, uovo, parmigiano reggiano e noce moscata.

Wikipedia Tortellini

In Emilia Romagna e in genere tutta Italia, i Tortellini vengono spesso paragonati a mera "Pasta", anche se il realtà la procedura di realizzazione è decisamente complessa e non di semplice realizzazione. In questo thread, allego la ricetta originale, in modo che tutti possano realizzare i Tortellini Tradizionali in maniera corretta! Enjoy!
Risatona (ENG Translation)

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