Homemade Fresh Veggie Calzone Calzone, this is a quick and easy recipe that is basically a pizza stuffed with fresh tomatoes, pancetta, veggies and mozzarella cheese. Delicious. Homemade Calzone Recipe In the food department Italy is probably best known Pasta, Pizza and Tiramisu. All of which are amazing and deliciousRead More →
Planet or Plastic? Lo chef Moreno Cedroni e la campagna contro l'utilizzo della plastica Quello della plastica negli oceani è un tema sempre più caldo nella cronaca internazionale. Anche in cucina, gli chef scendono in campo per difendere la salute del mare e dell’uomo. L’esempio di Moreno Cedroni. L’appelloRead More →
La scalata di ‘O Fiore Mio: la pizza in teglia a Milano, il centro di produzione a Faenza. 20 aperture in programma e il nuovo progetto pane 20 aperture in 4 anni, tra pizzerie a degustazione e pizza in teglia, per il brand nato a Faenza nel 2011, e oggiRead More →
Uazz’America, la cucina a stelle e strisce: italo-americana, la cucina degli emigranti Oggi gli americani viaggiano molto e il più delle volte conoscono la differenza tra la cucina che si mangia nel nostro Paese e quella italo-americana. Quello che per loro è Italian food è infatti una evoluzione della cucinaRead More →
L’appello alla filiera agricola trasparente in nome della lotta al caporalato. Chi lavora per aiutare il consumatore Scegliere bene non è solo una questione di gusto e sicurezza alimentare a tavola, ma soprattutto una responsabilità etica, di fronte al proliferare del lavoro nero, delle mafie alimentari, dello sfruttamento dei bracciantiRead More →
Glifosato, il primo conto da 289 milioni di dollari Monsanto è finalmente chiamata a pagare un primo conto, 289 milioni di dollari, per avere nascosto i pericoli di salute legati all’impiego del glifosato (o glifosate). Spiccioli, rispetto al volume d’affari della Corporation dei veleni. Glifosato, arma di distruzione di massa Weapon of Mass Destruction è l’epiteto cheRead More →
ALT Stazione del Gusto. I ragazzi di Niko Romito a Castel di Sangro per il pit stop tra pane e sfizi di cucina Forno, brace, dolci e caffè. Così recitano le insegne luminose che annunciano il debutto di una insolita stazione del gusto, lungo la Statale 17, all’altezza di CastelRead More →
5 Of The Best Nonstick Cookware 2018 (The Pots And Pans Reviews) The right cookware will not only improve your enjoyment during meal preparation, but it can also make your food safer to eat. With so many options to choose from, it’s helpful to first learn about the types ofRead More →
Ferran Adrià 20 anni dopo la rivoluzione del sifone A 20 anni dalla rivoluzione del sifone cosa è cambiato? Dove va la cucina mondiale? Ferran Adrià riapre El Bulli e punta tutto sullo studio. Nel mensile di agosto del Gambero Rosso abbiamo raccontato passato, presente e futuro dello chef spagnolo.Read More →
La Torta Tenerina / Italian Brownie Cake Tenerina or maybe better explained as an Italian Brownie Cake is deliciously rich and chocolatey , perfect with a dusting of powdered sugar or with a scoop of vanilla ice cream. So good. Brownie Cake I was asked a couple of weeks ago toRead More →
