Laboratorio Pane a Castel di Sangro. Il dietro le quinte della fucina di Niko Romito Da qualche mese lo spazioso laboratorio del pane alle porte di Castel di Sangro – oggi completato dal progetto Alt – si è messo in moto per standardizzare la produzione senza rinunciare ad anni diRead More →
L'Isola del Tesolio: a Mazara del Vallo per riflettere sul futuro dell'extravergine di oliva siciliano? Durante il convegno L’Isola del Tesolio, svoltosi a Mazara del Vallo, si è fatto il punto sullo stato dell’arte del comparto olivicolo dell’isola. “Olea prima omnium arborum est” (l’ulivo è la più importante fraRead More →
Friday Photos From Umbria ~ September 21st, 2018 I am back in Umbria! We arrived home in Umbria Monday and plan to stay for a couple of months, and although it feels great to be back, it also feels a little odd for me as I am used to spendingRead More →
Guida al mangiar bene a Budapest. Piatti tipici, ristoranti, dolci e caffè da non perdere La capitale ungherese continua a richiamare turisti da ogni dove, incuriositi dalle antiche architetture di Buda e dalla movida notturna della vivace Pest. Ma anche da una scena gastronomica ricca, tutta da scoprire. BudaRead More →
Sfera Agricola. La serra idroponica in Maremma che piace agli chef Sfera Agricola gestisce nel cuore della Maremma la più grande serra idroponica e hi-tech d’Italia. Abbiamo fatto due chiacchiere con il founder Luigi Galimberti, che ci ha aperto un mondo. Parliamo dell’idroponica che sfata ogni convinzione. Si trattaRead More →
Il primo giorno di Salone Gusto 2018. Tutta la città in festa Primi spunti dal Salone del Gusto che ha preso il via ieri a Torino e animerà la città fino al 24 settembre. Curiosità, aneddoti e assaggi dalla prima giornata, e qualche suggerimento per chi è a spasso perRead More →
Caviar Kaspia a Roma al Palazzo Rhinoceros di Alda Fendi. Terrazze mozzafiato, caviale e respiro internazionale A metà ottobre il nuovo quartier generale della Fondazione Alda Fendi apre le porte alla città. 8 anni di lavori, un progetto totalmente affidato all’archistar Jean Nouvel, 3500 metri di ex case popolari nelRead More →
Anteprima Tre Bicchieri 2019. I migliori vini di Puglia Le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d’Italia 2019 del Gambero Rosso. Oggi è il turno della Puglia. Continua la crescita della Puglia, e in questa edizione della Guida è una crescita sia dal punto di vista generale – conRead More →
I festival dedicati al Giappone. Japan Festival a Milano e Via Japan a Roma Si fa presto a dire cucina giapponese, eppure molto spesso questa è imbrigliata in uno stereotipo fatto di roll ed edamame. A Milano e Roma due festival per conoscere meglio la tradizione gastronomica nipponica. JapanRead More →
Alimenti a Km zero Quali vantaggi per il territorio acquistando alimenti a Km zero. Se ne parla a Pordenone La sostenibilità dei consumi alimentari passa anche attraverso la scelta di prodotti realizzati a Km zero, vale a dire alla minima distanza dai luoghi del consumo. I vantaggi e le insidieRead More →
