Chocolate Chunk Cookies These Chocolate Chunk Cookies are fast and easy to prepare, mix and bake.  So full of chocolate no one will be complaining that they didn’t get a chip! I have tried many Chocolate Chip Cookie recipes in my life and shared quite a few recipes too.  ButRead More →

Fame e denutrizione, il mondo alla rovescia Fame e denutrizione riprendono a crescere nel mondo, tornando ai livelli di dieci anni fa. Il mondo alla rovescia. Fame e denutrizione, bilancio globale 2017 vs. SDGs 821 milioni di esseri umani – il 12% della popolazione – soffrono la fame oggi nel mondo. Tra questi, 150 milioni diRead More →

La cucina istintiva di Mauricio Zillo Al Cortile di Milano. Un mese per provare il ritorno dello chef italo-brasiliano in città Il format nasce da un’idea di Desirée Nardone, come spazio di cucina sperimentale della Food Genius Academy. E ogni mese porterà nella cucina di Al Cortile uno chef diversoRead More →

Coop Italia, pesce senza antibiotici ‘Alleviamo la salute’ – la pionieristica campagna di Coop Italia per il benessere animale – si estende al pesce di acquacoltura. Dopo la carne, il pesce. Da ottobre 2018 Coop Italia estende al settore ittico fresco la campagna ‘Alleviamo la salute‘. L’iniziativa volta a ridurre – e ove possibile a escludere –  l’utilizzoRead More →

Orti scolastici. A Taormina il progetto di educazione agroalimentare per gli aspiranti cuochi L’educazione alimentare è sempre più al centro dell’attenzione degli istituti scolastici. Fra le ultime iniziative, quella dell’istituto alberghiero di Taormina, che ha realizzato un orto a chilometro zero dove coltivare erbe aromatiche e ortaggi da utilizzare inRead More →

Our Dolomite Getaway We just returned from spending four nights in the Dolomites. We had actually planned this trip last fall but then my Father-in-law fell ill, and we had to cut our stay in Italy short. When we were deciding where we wanted to take a quick trip thisRead More →