Unes, il progetto Zero contro spreco e inquinamento Zero plastica, zero sprechi, più acquisti consapevoli. Sono le direttrici lungo cui si snoda il progetto ‘Zero’ di Unes, l’insegna nata a Milano nel 1967 e oggi radicata con oltre 200 supermercati (diretti e in franchising) e 2.900 dipendenti in Lombardia, PiemonteRead More →
La Falegnameria Cocktail & Co. A Roma il cocktail bar nasce dentro una falegnameria, con bitter al legno e affumicature A Roma un cocktail bar in falegnameria Per fare il legno ci vuole un albero. Per fare un albero ci vuole un seme. Per fare un seme ci vuole unRead More →
Piatti da chef sognati e mai realizzati. I grandi della cucina si confessano Volevano tanto realizzare proprio quel piatto ma non ci sono riusciti, hanno deciso di rinunciare, hanno cambiato strada con l’idea di ripercorrerla poi in futuro. Nel numero di luglio del Gambero Rosso abbiamo chiesto ad alcuni grandiRead More →
Riapre il ristorante nella Tour Eiffel a Parigi. Menu e prezzi del Jules Verne di Frederic Anton Jules Verne: il ristorante della Tour Eiffel Ha compiuto da qualche mese i suoi primi 130 anni il simbolo più celebre di Parigi (l’altro, la cattedrale di Notre Dame, è in attesa diRead More →
The best in Lombardy: le foto dell’evento e premiazione della Guida Milano 2020 del Gambero Rosso Si chiama The Best in Lombardy ed è un progetto pensato per valorizzare panorama agroalimentare regionale, coinvolgendo le più importanti realtà del settore enogastronomico lombardo e nazionale, in una sorta di gemellaggio tra produzioniRead More →
Easy Lemon Squares Easy Lemon Squares, these tangy squares are quick, easy and so delicious, made with a buttery shortbread base and a fresh lemon filling. Easy and tasty bars. Easy Lemon Squares This recipe for Lemon Squares was given to me by my amazing cousin, who I can’t waitRead More →
Quote in Abruzzo. Il ristoratore Franco Franciosi coinvolge pastori, contadini e pescatori Origenes, Mater Iniciativa ma anche il Nordic Food Lab. In tante parti del mondo si creano progetti di raccolta e documentazione del patrimonio agroalimentare, ora anche uno chef abruzzese vuole catalogare i prodotti della regione ordinandoli in baseRead More →
Food security e nutrizione, rapporto FAO 2019 Ai bambini del mondo è dedicato il rapporto FAO ‘The State of Food Security and Nutrition in the World 2019’. Denutrizione, rachitismo e obesità infantile – che spesso convivono nelle stesse aree, in Africa e Asia soprattutto – vanno peggiorando. Il declino della civiltà. Fame Zero,Read More →
Come cambia il Piemonte del cioccolato. Ferrero compra i biscotti danesi, Peyrano va all’asta Biscotti al burro per Ferrero. Dalla Danimarca all’Italia Il Piemonte dell’industria dolciaria che fa capo al colosso Ferrero si appresta ad accogliere i biscotti al burro più famosi nel mondo. Per 300 milioni di dollari, ilRead More →
Librandi: “Adesso è il momento della viticoltura calabrese” Prima l’entrata nell’Istituto del Vino Rosa Autoctono, poi la richiesta della Docg: la viticoltura calabrese non è mai stata così in fermento. E in occasione dei 50 anni della Doc, arriva anche il progetto di sostenibilità. Il punto di svolta è statoRead More →
