The Different Types Of Tomatoes: The Ultimate Guide of Tomato Varieties For many people, if you were asked to name a fruit or vegetable that reminds you of a specific country, the humble tomato, would probably score very highly when discussing the country of Italy. The rich, vibrant red colorRead More →
Trasparenza nella catena del valore, lavori in corso La trasparenza sulla catena del valore è la chiave per risollevare le sorti della filiera agroalimentare. In questa direzione muovono la direttiva UE sulle pratiche commerciali sleali (UTPs), di recente adottata, e i lavori in corso di un’apposita task force europea. La sopravvivenza e lo sviluppo sostenibile delle nostreRead More →
Il 24 marzo è dedicato al Gelato Day. Ecco come tutta Europa lo celebra Una giornata europea per il gelato Dal 2013 il giorno deputato a celebrare in gelato – quello artigianale, di qualità – è in tutta Europa il 24 marzo. Ma il progetto ha origine già nel 2009,Read More →
Italian Easter Bread Italian Easter Bread, the ultimate dunking Easter Bread Cake, topped with a sweet glaze. This Italian Easter Traditional Bread is a must make. Easter Bread Since the age of nine this Italian Easter Bread made me appreciate even more Easter foods. I am not the only oneRead More →
Videoricette. Millefoglie di verdure croccanti con crema di yogurt di Simone Rugiati Un piatto leggero e saporito, perfetto per la primavera: è la millefoglie di verdure con crema allo yogurt di Simone Rugiati, una ricetta ideale per un pranzo veloce e sostanzioso. Ecco come si fa. Source: Videoricette. Millefoglie diRead More →
Chef’s Table Street Food. La celebre serie di Netflix si concentra sulle cucine di strada dell’Asia Chef’s Table. Come sono cambiati i protagonisti nel tempo L’ultima stagione di Chef’s Table – la sesta considerando pure lo spin off dedicato alla pasticceria – è stata rilasciata su Netflix solo qualche settimanaRead More →
Noi di Sala, la guida. 200 indirizzi per raccontare l’arte di servire l’ospite al ristorante Una guida per il servizio di sala Duecento indirizzi, tra ristoranti fine dining e grandi osterie, perché la buona ospitalità è una dote che prescinde dal contesto, e dalle ambizioni della tavola. E quindi, soprattutto,Read More →
Tutti i derivati del latte (al di là degli scontati formaggi) Non solo formaggi, burro, ricotta, yogurt. Con il latte si possono fare molti altri prodotti, come per esempio il kefir o i distillati. Ecco una lista di quelli presenti in commercio, così, per dare qualche input a chi, comeRead More →
Macinare il caffè a casa: come farlo, perché farlo Un tempo era un’abitudine diffusa in ogni casa italiana: il caffè si comprava in torrefazione o nelle drogherie, in grani. E si macinava al momento in cui ce n’era bisogno. Un’usanza che si è persa negli anni, complici l’evoluzione della grandeRead More →
Under in Norvegia. Ecco lo spettacolare ristorante sotto il Mare del Nord: foto, menu, prezzi Under. Un ristorante sott’acqua Di precedenti illustri se ne contano ai quattro angoli del mondo, seppur non molto numerosi, considerando l’onere dell’impresa. Ma il ristorante subacqueo appena inaugurato in Norvegia si candida a diventare unoRead More →
