Sommelier in Italia: obiettivo lavoro “La mia missione sarà il riconoscimento della figura lavorativa del sommelier in Italia”. Inizia con queste parole il mandato di Luigi Terzago alla presidenza di Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori), al suo primo consiglio itinerante a Roma. A dimostrazione di come, oggi più cheRead More →

L’Archivio Storico Barilla è online. Oltre 140 di storia del costume italiano a tavola, tra spot d’autore e intuizioni commerciali Oltre 140 di Barilla L’evoluzione del costume italiano passa anche attraverso il cibo, la abitudini alimentari di un’epoca e il ruolo che la cultura gastronomica riveste nel definire le relazioniRead More →