Tarocco, arance e salute Arance, quando e quali, perché? Il mese è proprio questo, a raccolta già avviata. Il luogo l’Italia meridionale, focus Sicilia e Tarocco. Obiettivo salute, grazie alla vitamina C e ad altri tesori. Arance Tarocco, varietà e caratteristiche Gallo, Tapi e Lempso sono i nomi di solo alcune delle più gustose varietà di arance Tarocco raccolte aRead More →

Canettone e panettone, la rivoluzione necessaria Il panettone per cani, ‘Canettone’, viene lanciato questo Natale a un prezzo 20 volte superiore al dolce ‘umano’ della tradizione. È solo un sintomo di questa povera Italia. La rivoluzione è necessaria, e va ben oltre. Ci si domanda come sia possibile che un panettone italianoRead More →

Ricciarelli – Tuscan Almond Cookies My holiday baking saga continues as I try to bake three varieties of holiday cookies each day. Tomorrow will be my last cookie baking day, but I hope to bake a couple of traditional Italian loaves of bread before the holiday arrives. Along with myRead More →

Dieta mediterranea e obesità infantile, l’Europa sottosopra Grecia, Italia, Spagna e Cipro svettano in Europa per la prevalenza dell’obesità infantile. È quanto emerge dalle rilevazioni dell’OMS, le cui politiche nutrizionali – combinazione – vengono frattanto ostacolate dall’indomito produttore di cibi HFSS (High Fats, Salt and Sodium) Ferrero. Con l’orgoglioso appoggio di chiRead More →

Pet food Ultima, GIFT diffida il distributore Dopo la denuncia all’Antitrust, il 22.10.18, la nostra testata mette in mora il distributore Unicomm (gruppo Famila) e informa la ASL competente sull’inganno del pet food a marchio Ultima di Affinity Petcare SA. Pet food e bidoni Il mercato del pet food in pochi anni è diventato la mecca di falsari e truffatori. Le ragioniRead More →

Carne di pollo allevato a terra, alcuni dubbi La crescente attenzione dei consumAttori verso il benessere animale e il successo delle uova da galline allevate ‘a terra’ ha indotto alcuni operatori a designare così anche le carni di pollo. L’impiego di tale dicitura sulle etichette del pollame solleva però alcuni dubbi. Allevamento a terra,Read More →