Xylella e decreto emergenze, dibattito e petizione ‘Xylella, un’emergenza democratica. Illegittimità e incostituzionalità dei provvedimenti’. Il 12.4.19 alla Camera dei deputati sono emersi i pericoli insiti nel c.d. ‘decreto emergenze’, laddove si autorizza l’applicazione di misure fitosanitarie drastiche anche sugli ulivi monumentali. Voce agli olivicoltori pugliesi e tanta puzza di bruciato. Una petizione per impedire leRead More →

Easter traditional food Easter in Italy and its most delicious dishes We have this saying in Italy, paese che vai usanza che trovi: you visit a village, you find a new habit. As you may know if you have been to Italy or know something about Italian food, the same applies toRead More →

Obesità in Italia, un Paese malato Obesità e sovrappeso rappresentano una crisi sanitaria globale, in quanto sintomi di una malnutrizione diffusa che causa almeno un decesso su cinque. Colpisce adulti e bambini, soprattutto nelle categorie più indifese. I più poveri, che non possono permettersi cibi freschi e sani. E i meno istruiti, incapaci di filtrareRead More →

Suqqo, startup nei succhi vegetali avvia crowdfunding Suqqo, startup torinese nella produzione di innovativi succhi di frutta e verdura, cerca soci per l’espansione delle attività. La ricerca di partner è realizzata attraverso WeAreStarting, piattaforma on line di crowdfunding. Suqqo, succhi spremuti e trattati a freddo I prodotti Suqqo sono realizzati mediante processi che – secondo quanto riferisce l’azienda –Read More →

Colomba di Pasqua {Easter Dove Bread} When I think of Christmas in Italy, I think of Panettone, and this sweet bread formed in the shape of a dove is what you find across Italy at Easter. Although Italians outdo themselves baking regional sweets for every holiday, this traditional sweet breadRead More →

Allergeni, indagine diffusa con il progetto #DetectiveFood Allergeni alimentari, pericoloso mistero. Food Allergy Italia lancia il progetto #DetectiveFood, in collaborazione con GIFT (Great Italian Food Trade) e i consumAttori italiani. Un’indagine dal basso, per raccogliere immagini di etichette alimentari, cartelli di vendita dei cibi sfusi, menù e registri nei pubblici esercizi ove gliRead More →

Pan di Ramerino {Sweet Easter Buns} I had great intentions to post several new Easter recipes this year, had made notes and even developed a schedule for testing and posting them. Then, after just arriving in Italy I heard that my Mother was not doing well in the hospital andRead More →

Acrilammide, pericoli irrisolti  Il regolamento (UE) n. 2017/2158, recante ‘valori guida’ e misure volte a ridurre l’acrilammide negli alimenti, ha compiuto il suo primo anno di applicazione. (1) La situazione appare nel complesso migliorata ma i gravi pericoli per la salute di neonati e bambini, anche su alcuni prodotti di BigRead More →

Bioplastica da canapa, agrumi e pomodori in Sicilia Bioplastica dagli scarti vegetali delle produzioni di canapa, arance e pomodori. È la missione di Kanèsis, startup che promuove in Sicilia l’economia circolare. Canapa industriale, eco-agricoltura ed economia circolare La coltivazione della canapa industriale in Italia sta vivendo un nuovo rinascimento grazie alla crescente domanda, sul mercato internazionaleRead More →