Influencer marketing, quali regole? Le politiche commerciali e di marketing delle Corporation, come si è accennato, ricorrono sempre più a social marketing e influencer marketing per stimolare nuovi modelli di consumo e promuovere varie categorie di prodotti. Facendo sistematico ricorso a: – tecniche di persuasione basate sulle scienze comportamentali (neuromarketing) e pubblicità occulta, – strumenti di comunicazione digitale,Read More →

Sicurezza alimentare, programma di modernizzazione del sistema USA Il 13.7.20 la Food and Drug Administration (FDA, USA) ha pubblicato il suo programma di modernizzazione del sistema a presidio della sicurezza alimentare. (1) Nell’ambito dell’iniziativa New Era of Smarter Food Safety, lanciata ad aprile 2019 per implementare il Food Safety Modernization Act. Sicurezza alimentare in USA,Read More →

Summer Spaghetti This is probably my favorite summer pasta and it is one that I’ve been making for over forty years. You prepare the raw sauce ahead of time and then simply toss it with the hot pasta just before serving,  The mix of the cold sauce with the hotRead More →

Coca-Cola, obesità e diritto all’acqua. Studio scientifico Uno studio scientifico appena pubblicato su The Lancet rivela le preoccupazioni di Coca-Cola su obesità e diritto universale all’acqua nei Paesi a Basso e Medio Reddito (LMIC, Low-Middle Income Countries). Problemi che la Corporation considera come ostacoli al proprio business, in direzione opposta alle esigenze di sanità pubblica e di civiltà. (1)Read More →

La mattanza dei pulcini maschi, tante chiacchiere e pochi fatti La mattanza dei pulcini maschi dalle nidiate destinate a diventare galline ovaiole, c.d. sessazione, prosegue indisturbata. Sul fronte del benessere animale – anche in questo caso, come più in generale nella politica europea di settore – alle tante chiacchiere seguono pochi fatti. Gli unici aRead More →

Imballaggi attivi e intelligenti. Regole, stato dell’arte, il brevetto ENEA Gli imballaggi attivi e intelligenti – nell’ambito dei Materiali e Oggetti destinati a venire a Contatto con gli Alimenti (MOCA) – sono quelli in grado di interagire con gli alimenti ivi contenuti. I primi ambiscono a migliorare la conservazione dei prodotti, i secondiRead More →

3,5 miliardi di persone costretti a fame e miseria. Il rapporto FAO 2020 in controluce ll rapporto ‘State of Food Security and Nutrition in the World 2020’ – pubblicato il 13.7.20 dalle Agenzie delle Nazioni Unite FAO (Food and Agriculture Organization), IFAD (International Fund for Agriculture Development), UNICEF (United Nations Children’s Fund), WFP (WorldRead More →