MiPAAF o MiPAAFT, senza fretta Prodotti biologici, DOP, IGP, le etichette non cambiano. Non subito almeno, semmai quando capiterà occasione. Il ministro Gian Marco Centinaio riporta ordine sulle improvvide decisioni estive dell’amministrazione di Roma. Da MiPAAF a MiPAAFT, cosa cambia? Il governo italiano in carica ha esteso le competenze del ministero dell’agricoltura che un tempoRead More →

Stop alle gabbie, iniziativa dei cittadini UE ‘End the Cage Age’, Fine all’Era delle Gabbie. La Commissione europea ha registrato l’iniziativa dei cittadini UE contro le gabbie per gli animali da allevamento. In Italia, Conad nel mirino degli animalisti per le uova da galline in trappola. Compassion In World Farming, 50 anni di lotta per il benessere animaleRead More →

Origine pomodoro, la fake news estiva Il decreto origine pomodoro finalmente vige in Italia? È la fake news estiva più gettonata nel settore alimentare, senza dubbio. Ecco perché. Origine pomodoro, il decreto fuorilegge La filiera italiana del ‘rosso’ ha da tempo raggiunto un accordo solenne. Le industrie di trasformazione, al Nord come al Sud, sonoRead More →

Red Haven Peach & Blueberry Crisp I was at the Farmer’s Market recently, and the buzz going around the market was that Red Haven peaches were available. Not being familiar with this variety of peach, I asked one vendor just what made these peaches special. Apparently, Red Haven peaches areRead More →

Eataly, allergeni a raffica Eataly fulmina i consumatori sensibili con allergeni a raffica, contro ogni regola. Breve reportage da Genova. Allergeni, un problema di sicurezza alimentare La salute dei consumatori allergici – diritto di rango costituzionale – deve venire garantita, per quanto di rispettiva competenza, da tutti gli operatori della filiera alimentare.  Norme di rango superiore allaRead More →

Riduzione dei carboidrati e longevità, studio di Harvard L’Università di Harvard considera i rischi per la salute legati a privazioni eccessive o abusi di carboidrati. E i vantaggi, al contempo, di una dieta equilibrata ove i carboidrati lascino maggiore spazio a proteine e grassi vegetali. Carboidrati, squilibri in difetto e in eccesso Una dieta estremamenteRead More →

Zucchini Toss As I strolled into my kitchen with yet another armful of zucchini from our garden, I seriously thought of hiding them so I wouldn’t have to deal with them, but my conscience got the better of me and I tossed them into the sink for a quick wash.Read More →