Zucchini Trifolati It is that time of year again when I start to get emails from folks asking for help using up their abundant zucchini harvest. Although I will not have a vegetable garden at my new house until next year since they are still working on the landscaping, IRead More →

Stop alla fame in Europa, iniziativa popolare ‘Stop alla fame che colpisce l’8% della popolazione europea’, ‘Stop starvation!’. È l’iniziativa popolare dei cittadini europei, che la Commissione europea dovrà fare propria e sottoporre all’iter legislativo UE. Malnutrizione, tra fame ed eccessi. La statistica di Trilussa Nel 2016 la fame è tornata a crescere nel mondo dopoRead More →

Italian Chopped Salad Revisited I have noticed a trend recently when visiting any Italian themed restaurant or even many casual dining restaurants. They have what they call an Italian Chopped Salad on the menu served as a main course entree. I have nothing against these salads, and in fact, whenRead More →

Milk Sounding, via libera dall’Antitrust La battaglia portata avanti da Great Italian Food Trade nei confronti del ‘Milk Sounding’ incontra un transitorio ostacolo all’Antitrust, che archivia il nostro ricorso per ‘manifesta infondatezza’. Con buona pace delle regole vigenti in Italia e in UE a tutela del consumatore e della filiera diRead More →

Plastica monouso, la proposta di direttiva UE Gli oggetti in plastica monouso (posate, piatti, cannucce, agitatori per bevande) sono finalmente considerati in una proposta di direttiva adottata dalla Commissione europea il 28.5.18. In attesa del suo esame da parte del Parlamento di Strasburgo e del Consiglio, alcune note. Plastica monouso, la direttiva SUP Il progettoRead More →

Schizzi di Nutella sull’Oms L’OMS è stata presa di mira la settimana scorsa dal gruppo Ferrero. Il cui presidente ha provato a fare ‘di tutta la Nutella un fascio’, adducendo che l’Organizzazione Mondiale della Sanità vorrebbe introdurre tasse su olio extravergine d’oliva e Parmigiano Reggiano. Un falso allarme, smentito dalla stessa OMS nell’arco di poche ore. Appare utileRead More →

Rinnovo sanzioni Russia, nessun #Cambiamento La Lega di Matteo Salvini aveva sempre indicato la Russia come un ‘interlocutore strategico’. Ma il 5 luglio 2018 il governo giallo-verde, al Consiglio europeo, ha approvato il rinnovo delle sanzioni alla Russia. E il Presidente Giuseppe Conte, al vertice NATO della settimana scorsa, ha rinnovato la devozione verso la belligerante Alleanza Atlantica. (1) Quale #Cambiamento?   SanzioniRead More →

Botulino, un batterio pericoloso da tenere alla larga Il recente richiamo di alcuni vasetti di pesto siciliano vale a riportare l’attenzione sul botulino, un batterio patogeno molto pericoloso da tenere alla larga. Ecco come. Botulino, un batterio patogeno pericoloso Clostridium botulinum – in gergo, botulino – è un batterio anaerobico capace di produrre spore estremamente resistenti al caloreRead More →