Cucina di casa. Il latte nel mondo. Le ricette di: Palak paneer, Zuppa di latte russa, Arrosto di maiale al latte, Dulce de leche È il protagonista della prima colazione, da bere assoluto o da “sporcare” con il caffè, ed è l’ingrediente base per molte preparazioni. Festeggiamo il World MilkRead More →

La nuova cucina occitana: cronaca di una serata con Diego Rossi, Juri Chiotti, Maurizio Macario e Fabio Ingallinera, Enrico Marmo Ci sono tutti i sapori più autentici di queste terre che dalle valli vicino a Cuneo arrivano fino al mare: pesce d’acqua dolce e di mare, carni, verdure ed erbe,Read More →

Slurp. I poster d'autore a tema food Nasce uno store online di poster dedicati al mondo del food che coinvolge un network di artisti e graphic designer. Si chiama Slurp ed è tutto italiano.   Nome onomatopeico, tema che tira, modalità di vendita sartoriale. È il progetto di design diRead More →

Grilled Corn Corn cooked on the grill becomes very sweet with a subtle smoky flavor that is delicious. This recipe is one of my summer staples to go with grilled meats. It is so easy to prepare and takes only minutes to cook. Just clean the corn, season it andRead More →

Decreti origine pasta, riso, pomodoro, sede stabilimento. Incertezze e pericoli Carlo Calenda e Paolo Gentiloni (nella funzione di ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali), come si è visto, hanno siglato il decreto 9.5.18 che prorogherebbe fino al 31.3.20 l’efficacia temporale dei decreti origine (grano e semola nella pasta, riso,Read More →

Costadoro Social Coffee. A Torino il nuovo spazio dedicato al caffè all'interno del Diamante Ancora bar di ricerca nella Penisola, stavolta a Torino, all’interno di Palazzo Bricherasio. È Costadoro Social Coffee, spazio di degustazione nato nel Coffee Lab Diamante della torrefazione. Alle macchine, Giulio Panciatici, ex barista di Orso LaboratorioRead More →

Addio alla scadenza per frutta e verdura al supermercato. Dal Regno Unito l'idea per ridurre lo spreco Tesco è la catena di retail più potente del Regno Unito. Sua l’iniziativa per contrastare lo spreco alimentare, eliminando la dicitura best before dai prodotti preconfezionati del reparto ortofrutta: genera confusione, molto meglioRead More →

Premio della Stampa Orciolo d'Oro 2018. Gli extravergine preferiti dai giornalisti enogastronomici Anche quest’anno il più antico concorso oleario d’Italia ha messo alla prova i giornalisti del food per selezionare i migliori oli tra i vincitori dell’Orciolo d’Oro 2018.    Il concorso La passione che Marta Cartoceti, presidente storico diRead More →