Palma, Malesia e conversione degli aborigeni. Buycott! La Malesia – dopo l’Indonesia – è il secondo produttore globale di olio di palma. (1) Un impero multi-miliardario basato su rapine delle terre (land grabbing), incendi e deforestazioni, monocolture invase da pesticidi neurotossici e schiavitù, anche minorile. Le prime vittime di questi abomini, come in ogniRead More →

Incoterms 2020 al nastro di partenza INCOTERMS 2020. La versione aggiornata dei termini di riferimento per gli scambi internazionali entra in vigore l’1.1.20 e si applica fino al 31.12.29. Le novità – presentate dalla International Chamber of Commerce (ICC), il 10.9.20 a Parigi, in brevi cenni a seguire. Incoterms, un secolo diRead More →

Caratterizzazione genetica dei grani antichi siciliani, studio scientifico La rivista Plants ha finalmente pubblicato il primo studio scientifico sulla caratterizzazione genetica e morfo-qualitativa di un’ampia collezione di grani antichi siciliani. (1) Fatti, non parole. Grani antichi e ricerca scientifica I grani antichi non appartengono né alla mitologia bucolica né alRead More →

Confezioni compostabili per i surgelati di Almaverde Bio Almaverde Bio inaugura la svolta nel packaging. L’intera gamma di verdure surgelate è ora confezionata in materiali compostabili. Gli involucri delle verdure biologiche 100% italiane, lavorate e confezionate entro poche ore dalla raccolta, possono venire smaltiti nella frazione umida della raccolta differenziata, insieme ai resti diRead More →

Charred Summer Squash Salad As suumer turns to fall, we start to see a change in the produce offered in our local outdoor markets. Though we still have the usual summer fruits and vegetables available, fall favorites such as greens and winter squash are just starting to make an appearance.Read More →

Ricerca e sviluppo, credito d’imposta al 50% Il Piano Nazionale Industria 4.0 prevede un credito d’imposta supplementare, fino al 50% degli investimenti in ricerca, sviluppo e innovazione realizzati tra il 2015 e il 2020 . Poiché è facile smarrirsi nel dedalo di norme susseguitesi negli ultimi 6 anni, si propone un breve riepilogo sulRead More →

Romanesco Cauliflower As we move closer to fall, we begin to see more of the autumn produce that represents the season appear in local markets and at greengrocers. These are fruits and vegetables that grow well in cooler temperatures with fewer daylight hours. I love all the winter squash, heartyRead More →

Glifosato nel grano e i legumi canadesi, tutta colpa della neve? Glifosate o glifosato? Un nome vale l’altro, per esprimere un concetto che i buyer della GDO e le industrie di settore ancora stentano ad afferrare. Grano e legumi canadesi vengono trattati di routine con glifosate e altri agrotossici nella fase pre-raccolta. Tutta colpa della neve?Read More →

Marchi, origine prodotto e ingrediente primario Le lobby di Big Food sono riuscite a escludere i marchi che evocano un determinato territorio dall’obbligo di indicare la diversa origine e provenienza dell’ingrediente primario. (1) A ben vedere però i soliti furbacchioni, nel fare le pentole, hanno dimenticato i coperchi. Il marchio suggestivo di un’origine diversa da quella effettiva implicaRead More →