Decreti origine pasta, riso e pomodoro. Nuovi abusi da Bellanova e Patuanelli I decreti italiani sull’origine degli ingredienti di pasta, riso e pomodoro – se pure illeciti ab origine, per palese contrasto con il diritto UE – vengono riportati alla luce. Carta straccia I nuovi abusi portano la firma di Teresa Bellanova e Stefano Patuanelli, rispettivamente ministriRead More →

Il ruolo della vitamina D nella prevenzione e trattamento di Covid-19 L’Accademia di Medicina di Torino indica il ruolo fondamentale della vitamina D nella prevenzione del coronavirus e delle complicazioni più gravi. Senza perdere di vista alimentazione corretta, vitamina C ed esercizio fisico. Va chiarito preliminarmente che a tutt’oggi non v’èRead More →

Il potenziale della vitamina D nella prevenzione e trattamento di Covid-19 L’Accademia di Medicina di Torino indica il ruolo fondamentale della vitamina D nella prevenzione del coronavirus e delle complicazioni più gravi. Senza perdere di vista alimentazione corretta, vitamina C ed esercizio fisico. Va chiarito preliminarmente che a tutt’oggi non v’èRead More →

Sicilian Eggplant & Almond Pasta I have many people tell me that they often do not have time to cook during the week when everyone in the family is very busy. I am very sympathetic to this and realize that it may seem so much easier to pick up fastRead More →

Covid-19, scorte alimentari e dieta mediterranea, l’ABC L’emergenza Covid-19, il lockdown, le difficoltà per i più deboli di ricevere la consegna della spesa a domicilio inducono tutti a ragionare sulle scorte alimentari domestiche. Il governo tedesco ha divulgato apposite raccomandazioni per fare fronte a due settimane di isolamento. Un’ottima idea che proviamo ad adattareRead More →

Pan di Ramerino {Sweet Easter Buns} I had great intentions to post several new Easter recipes this year, but then we found ourselves in the midst of a pandemic. The coronavirus has affected us all in a negative way, but I have been feeling so restless that I am findingRead More →

Covid-19. Spesa a domicilio per disabili e anziani, l’appello di Égalité a GDO ed ecommerce Disabili e anziani, malati e immunodepressi. I cittadini e consumatori più deboli, sigillati in casa per incapacità di muoversi e assistenza ridotta, rischiano di subire carenze nutrizionali. Proprio quando una dieta equilibrata – con varietàRead More →

Covid-19. Spesa a domicilio da agricoltori e distribuzione tradizionale  Covid-19. Agricoltori e distribuzione tradizionale si organizzano per fornire la spesa a domicilio. Dopo il flop della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) nell’ecommerce alimentare – che a marzo 2020 ha registrato una crescita del 47% rispetto all’anno precedente, salvo andare in tilt sui siti e nelleRead More →

Veal Stuffed Cabbage Rolls Growing up, cabbage rolls were a monthly staple in my home. I still love them, and I always make  a double batch since they freeze so well. You can use any type of ground meat in these rolls, and even a combination of pork and beefRead More →

Covid-19 e retail alimentare, scenari e opportunità Il coronavirus ci sta insegnando che la competenza, la conoscenza e la specializzazione di ogni operatore in ciascun settore è fondamentale per affrontare una crisi di queste dimensioni e il cambiamento che essa determinerà. Tali competenze risultano però inutili se non vengano condivise, coordinate eRead More →