I nodi più urgenti del settore vitivinicolo: intervista al Ministro Centinaio Ocm Promozione, Comitato vini e voucher agricoli. In questa intervista al settimanale Tre Bicchieri, il ministro garantisce massimo impegno e rapidità per la risoluzione di questi nodi fondamentali per il settore. E spiega perché agricoltura e turismo devono camminareRead More →

Quali pesci preferire in estate nel versante Adriatico Sud. I consigli di: Domenico Cilenti, Pasquale Cetrone, Marco Carone e Floriano Pellegrino Acque cristalline, profumo di salsedine e tavole rassicuranti; le coste italiane d’estate diventano meta turistica e gastronomica. Ma quale pesce bisogna ordinare in questa stagione? Abbiamo intrapreso un lungoRead More →

Cannonau o Grenache. Un vitigno, mille nomi Cannonau, grenache, garnacha, guarnaccia… C’è un’uva che da secoli (o forse millenni) caratterizza la viticoltura del Mediterraneo occidentale: dalla Sardegna alla Catalogna, dal Roussillon alla Corsica. E che oggi ha conquistato tutti i continenti, Australia inclusa. Un’uva capace di dare rossi eleganti, adattiRead More →

L'America in difesa dei lemonade stand. Perché i banchetti della limonata sono così importanti per i bimbi americani (e per i loro genitori) Da questa parte dell’oceano l’abbiamo più volte visto in film e serie tv, ma non è una leggenda. Negli Stati Uniti sono moltissimi i bambini che onoranoRead More →

Italian Chopped Salad Revisited I have noticed a trend recently when visiting any Italian themed restaurant or even many casual dining restaurants. They have what they call an Italian Chopped Salad on the menu served as a main course entree. I have nothing against these salads, and in fact, whenRead More →

Appetitosamente e Sustainable Gourmet Festival. La Sardegna che si racconta col cibo, buono e sostenibile Dal 27 al 29 luglio torna a Siddi il festival del cibo regionale che coinvolge un paese intero della Marmilla, storicamente legato alla produzione di pasta. Tema: cibo e felicità. In Costa Smeralda, invece, debuttaRead More →

Milk Sounding, via libera dall’Antitrust La battaglia portata avanti da Great Italian Food Trade nei confronti del ‘Milk Sounding’ incontra un transitorio ostacolo all’Antitrust, che archivia il nostro ricorso per ‘manifesta infondatezza’. Con buona pace delle regole vigenti in Italia e in UE a tutela del consumatore e della filiera diRead More →