Parks in Rome You may not think of Rome as a green city. However, Rome is actually home to over 20 parks and gardens, from the Vatican Gardens to the Rome’s Orange Garden. Whether you’re looking for a place to enjoy a picnic under one of Rome’s famous “umbrella trees”,Read More →
Libri. Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria L’autobiografia della cuoca che ha creato Chez Panisse, ristorante icona della controcultura ed emblema di un modo rivoluzionario di cucinare. Un mito che ha saputo cambiare l’alimentazione degli americani. “È così che cucino: prima vado al mercato doveRead More →
In viaggio. Philadelphia e la nuova scena culinaria La scena food nelle due città collocate ai due estremi dello Stato della Pennsylvania, Philadelphia e Pittsburgh, sta cambiando. Nel mensile di ottobre del Gambero Rosso facciamo il punto. Qui un’anticipazione sulla nuova scena culinaria a Philly. Vita, libertà e ricercaRead More →
La Bellezza è l'esordio del gruppo Big Mamma a Lille. Osteria all'italiana nel Nord della Francia 7 aperture in tre anni a Parigi, un fatturato galoppante, un numero di dipendenti sbalorditivo, un gruppo solidissimo che ha fondato la sua ascesa sulla cucina popolare italiana. Dietro però ci sono due giovaniRead More →
Anteprima Tre Bicchieri 2019. Toscana Le anticipazioni dei premiati dalla Guida Vini d’Italia 2019 del Gambero Rosso ci portano in Toscana. La Toscana è la regina incontrastata di quest’edizione della nostra Guida. 84 premiati sono tantissimi. Il massimo storico. Aiutata, certo, dalla felice coincidenza di alcune ottime annate, comeRead More →
Ecommerce, contrabbando di pesticidi La vendita di prodotti fitosanitari (o agrotossici, secondo i punti di vista) è soggetta – in Italia, come in Europa – a regole ben precise. Poiché sono in gioco la tutela della salute degli operatori, delle comunità locali e dei consumatori. E così la sicurezza alimentare, eRead More →
Il controllo di trazione. La cucina di Massimiliano Sena al ristorante Il Lago dell'Hotel des Bergues di Ginevra Origini campane e talento da vendere, Massimiliano Sena è alla guida del ristorante Il Lago all’Hotel des Bergues di Ginevra. Dove mette in scena una cucina limpida e riconoscibile tra accelerazioni improvvise,Read More →
Il Pomodoro che non ti aspetti: Stefano Callegari e Simone Cipriani nella web series firmata Gambero Rosso Così Com’è, il pomodoro di Finagricola, raccontato e lavorato da due noti volti della gastronomia italiana, con la partecipazione della giornalista Laura Gambacorta. La web serie firmata Gambero Rosso. Coltivare nella PianaRead More →
The Top 10 Best Pizzelle Makers in the market for Traditional Pizzelle Crisp, buttery pizzelle (pronounced with the “ts” sound; singular “pizzella”) is a traditional Italian dessert with many variations. They can be thin and crisp, or thick and soft, and they can have an anise flavor, or more ofRead More →
Il Pastificio Chiesa alle Vettovaglie di Livorno. Come i bravi artigiani possono rinnovare i mercati storici All’interno del Mercato delle Vettovaglie il Pastificio Chiesa ha avviato l’attività nel 1969. Valerio rappresenta la terza generazione, e alla capacità artigianale ha unito un fiuto imprenditoriale che l’ha portato a intercettare il compartoRead More →
