Il mare di plastica e noi, ABC Il mare di plastica in pochi decenni ha invaso la gran parte della superficie terrestre. Spesso in incognito, sotto forma di microplastica che l’occhio non vede ma la bocca ingoia e il naso respira. E noi tutti – più o meno ignari, o incoscienti – contribuiamo a un nuovoRead More →

Don Tabarè a Scicli. La nuova isola della pasticceria siciliana è una giostra che riporta all’infanzia Laboratorio di idee e vetrina per le eccellenze di pasticceria e panificazione del ragusano e della Sicilia, il nuovo spazio inaugurato all’interno di un’ex chiesetta nel cuore di Scicli concretizza una formula di pasticceriaRead More →

Fontina Carrefour con E.Coli e tossine Shiga Il recente richiamo di un lotto di formaggio Fontina DOP a marchio ‘Terre d’Italia’ (Carrefour), contaminato da Escherichia coli produttore di Shiga-tossine (STEC, Shiga-toxin producing Escherichia coli), ha destato nuovi allarmi estivi. Approfondimenti e riflessioni. E.coli, il batterio comune Il batterio Escherichia coli appartiene alla grande famiglia delle Enterobatteriacee e si comporta normalmente da ‘commensale’. Poiché colonizza il grossoRead More →

Strawberry Rhubarb Bars This has been an interesting week here as my nine new chickens arrived from Montana. I was on pins and needles worrying about the birds being shipped and didn’t sleep well until I was able to pick them up at the post office. They all are doingRead More →