Uova di gallina. Le migliori 4 Superuova italiane, tra le migliori nel mercato di nicchia, impiegate da grandi chef, pasticcieri e gelatieri. Prodotti gourmet provenienti da allevamenti virtuosi, a terra e all’aperto in grandi spazi, e con attenzione al menu delle galline. La prova provata che il benessere animale eRead More →

Easy Stuffed Fresh Mozzarella Caprese Easy Stuffed Fresh Mozzarella Caprese, the Italian dish that screams Summer.  Fresh mozzarella, tomatoes and herbs make this the perfect side dish, appetizer or even main course.  You are going to love it. Stuffed Mozzarella Yes you read that right!  And I know what youRead More →

Probiotici e prebiotici, via libera del Ministero Probiotici e prebiotici. Dopo anni di intensi dibattiti a Bruxelles, il Ministero della Salute italiano apre finalmente la strada a yogurt e prodotti simili. I fermenti lattici in Italia sono impiegati nel settore degli integratori alimentari da almeno 35 anni. Previa autorizzazione del Ministero della Salute, secondo le norme allora vigenti. Le prime autorizzazioniRead More →

Frutta e verdura, consumi incerti in Italia Frutta e verdura, consumi incerti in Italia. Tutto bene secondo Coldiretti, tutto male secondo Ismea-Agroter L’andamento dei consumi di ortofrutta in Italia oscilla tra due notizie antitetiche. Secondo Coldiretti il settore cresce, gli italiani hanno moltiplicato i consumi di frutta e verdura e sono sempre più consapevoli dei loroRead More →

Olio di palma, fuori dall’accordo UE-Indonesia! Petizione I negoziati per un accordo UE-Indonesia (CEPA) proseguono celermente, sulla scia del CETA e dell’intesa appena raggiunta dalla Commissione europea con il Giappone. Il guaio principale, in questo caso, attiene alla liberalizzazione del commercio di olio di palma. Prima che sia troppo tardi,Read More →

Chicken Asparagus Zucchini Meatballs +9M I love cooking chicken, it’s lean meat and such a versatile ingredient to play with. Only one side effect: if overcooked, the chicken can dry out easily. That’s why in this recipe I used both the zucchini and the asparagus to give moist…and flavor backRead More →

Arugula Pesto Arugula Pesto, just a few ingredients including fresh arugula, parmesan cheese and a little pecorino makes this pesto a delicious alternative from the Classic Basil Pesto.  Try it and see! Arugula Pesto If anyone knows me they know I adore Arugula.  I love the stuff.  In salads, onRead More →