AmoreTerra, filiera italiana biologica #FilieraAmoreTerra, un progetto virtuoso che coordina produzioni agricole italiane bio, laboratori artigiani locali, tracciabilità e informazione trasparente, ricerca e progetti educativi. Un ottimo esempio del Made in Italy che più ci piace. AmoreTerra, un progetto di filiera italiana biologica AmoreTerra nasce nel 2012 su iniziativa di due giovani. Michele Lenge,Read More →

Olio di palma e cibo spazzatura L’Italia si è ormai liberata dall’olio di palma’ negli alimenti. Ad eccezione di alcuni prodotti che, guarda caso, si qualificano come HFSS (High Fats, Sugar and Sodium). O più semplicemente, cibo spazzatura. Junk food, breve rassegna e riflessioni. ‘Chips’ dell’orrore – San Carlo, ‘Highlander – gusto pomodoro’ (già citato in precedenteRead More →

Hearty Tortellini Soup A delicious Hearty Tortellini Soup, a simple soup made with a vegetable broth and spinach. Hearty and comforting. Perfect for dinner or lunch. Hearty Tortellini Soup THIS MONTH FOR MY LITTLE GET TOGETHER WITH MY THREE BLOGGER FRIENDS, WE DECIDED TO SHARE SOUP RECIPES! Italians like toRead More →

Lentil Soup Zuppa di Lenticchie ~ This is a simple soup to make but is hearty enough to be the main course when a green salad and a loaf of crusty Italian bread are added. In Italy, it is traditional to serve lentils on New Year’s Eve, often braised withRead More →

Celiachia, tagli e dibattiti sui prodotti erogabili Il Ministero della Salute ha aggiornato i limiti massimi di spesa per l’erogazione dei prodotti alimentari senza glutine ai soggetti affetti da celiachia.I tagli riguardano però anche alcune categorie di alimenti apprezzati dalla comunità dei celiaci. Tra dibattiti e azioni giudiziarie, questioni di ‘governance’ e concorrenza daRead More →

Homemade Orange Cream Filled Croissants These Homemade Croissants are made with a simple pastry dough and filled with a creamy orange cream cheese filling.  Perfect as a Breakfast or snack recipe. Orange Croissants Believe me, there is nothing like a Cappuccino and a Cornetto (croissant) in the morning in Italy.Read More →