Scoprire la Pinsa Romana. La seconda stagione della serie tv web per sapere tutta la verità sulla pinsa Pinsa Romana. Perché approfondire Quando è apparsa per la prima volta sul mercato, la Pinsa Romana ha destato subito curiosità e interesse, soprattutto perché le sue origini erano avvolte dal mistero. SiRead More →

Consigli per gli acquisti. 11 salumifici da non perdere Prosciutti, coppe, lardi, pancette, salami, speck, cotechini. Ma anche ciauscoli, ventricine, pindules, marcundele, musèt, carne salada, slinzegne, brisaole “ancestrali”, soppressate, salsicce di fegato e lucane al finocchietto selvatico, salami affumicati, pezzente… E non solo salumi di maiale: anche di pecora, capra,Read More →

Milano Food Week 2019. Come in 10 anni Milano è diventata capitale del cibo 10 anni di Milano gastronomica. Com’è cambiata la città Lo spartiacque che molti individuano è l’anno di Expo2015, quando Milano (e l’Italia) intitolarono l’esposizione universale all’urgenza di Nutrire il Pianeta. Un’opportunità importante per fare sistema, eRead More →

Strawberry tiramisu Strawberry Tiramisu, a fast and easy no bake Dessert.  Made with fresh strawberries, cream and mascarpone.  No coffee or liqueur makes this the perfect dessert for everyone.  An Italian Classic! Tiramisu is a dessert favourite in our house, from an easy No Bake Tiramisu Cheesecake to a KidRead More →

Dieta mediterranea, primo studio preclinico a lungo termine La dieta mediterranea protegge da diabete e sindrome del  fegato grasso. E a parità di calorie – messa a confronto con la ‘Western diet’, ricca in zuccheri e grassi saturi – soddisfa l’appetito senza fare ingrassare. È quanto dimostra il primo studio preclinico condotto sul lungo termine. Uno studio aRead More →

E171, la Francia vieta il biossido di titanio L’additivo E171 è pericoloso per la salute. Per questo, la Francia ha deciso di vietarne l’impiego negli alimenti a partire dal 2020. Il biossido di titanio (TiO2) è stato oggetto di numerosi studi scientifici, nel corso degli anni. Gli esiti delle ricercheRead More →