IdentikEat, l'app per la trasparenza e la sicurezza alimentare Mangiare bene e consapevolmente. È l’obiettivo di tutti, ma per farlo occorre essere certi della provenienza degli alimenti. Con questo obiettivo, nasce IdentikEat, app di identificazione delle etichette che permette ai consumatori di scoprire storia e metodi di lavorazione di ogniRead More →
Stuffed Chicken Involtini Recipe with Mushroom Gravy Involtini, or braciole in some regions, is common throughout Italy. It involves thinly pounded meat that is stuffed, rolled, browned, and then simmered in sauce. The meat, stuffing, and sauce vary from one recipe to another, ranging from beef in tomato sauce toRead More →
Mondiali a tavola. Semifinali: Francia – Belgio. 4 piatti francesi abbinati alle birre belga A poche ore dalla prima semifinale dei Mondiali di calcio, abbiamo deciso anche noi di far sfidare, sul campo da gioco della buona tavola, Francia e Belgio in un confronto che mette alla prova due leRead More →
Spagna: Carme Ruscalleda chiude il Sant Pau dopo 30 anni. I prossimi progetti della chef donna più stellata del mondo Era il 1988, Carme e suo marito Toni avviavano l’attività a Sant Pol de Mar, sulla costa catalana. Sono passati 30 anni d ricerca costante, riconoscimenti, duro lavoro condiviso conRead More →
Bu:r a Milano. Com'è il nuovo ristorante di Eugenio Boer Si legge come si pronuncia il suo cognome, e dichiara sin dall’insegna la voglia di accogliere gli ospiti in una dimensione fortemente identitaria, dove le suggestioni del passato e del presente della ristorazione e il percorso in cucina fatto daRead More →
Uazz’America, la cucina a stelle e strisce. Snack per ogni momento: banana bread e cookies Non sono merende e non sono dessert, ma sono lo stesso rappresentativi della cucina Made in USA: gli snack dolci da gustare nel corso della giornata. Storia e segreti per realizzare anche in Italia dueRead More →
OneSense a Roma. Ha aperto il locale inclusivo Una bella storia di donne e di coinvolgimento nei confronti delle persone sorde, che spesso vengono ghettizzate a causa della loro condizione. La storia è quella di Valeria Olivotti, che grazie alla madre Donatella Montani ha realizzato il sogno di lavorare nelRead More →
Double Cheese Baked Stuffed Peppers Easy Baked Stuffed Peppers, filled with an Italian herb bread crumb mixture and delicious melted cheese. The perfect main dish or appetizer! Stuffed Peppers This past weekend a small group of us, friends who have become like family, spent three days discovering a few townsRead More →
Listeria e vegetali surgelati, ecco perché La listeria torna alla ribalta delle cronache grazie all’ennesima crisi di sicurezza alimentare che sta dilagando in Europa, questa volta su vegetali surgelati di provenienza ungherese giunti anche in Italia. Listeria monocytogenes, il batterio La Listeria monocytogenes è un batterio patogeno potenzialmente molto pericoloso, sia per l’uomo che perRead More →
Gelato vs. Ice Cream: What’s the Difference? Whether or not you’ve visited Italy before, you’ve probably tasted gelato. But do you know the difference between gelato and ice cream? If you’re lucky enough to have sampled some of the good stuff, the creamy and delicious dessert is a godsend onRead More →
