Steven Raichlen Grills Italy. Ottava puntata: la carne di maiale all'Antica Corte Pallavicina Una delle puntate più affascinanti della trasmissione, un tuffo nel passato alla scoperta di cotture primordiali e tecniche culinarie antichissime. Insieme al re del barbecue Steven Raichlen e Massimo Spigaroli, fra i maggiori esperti di salumi eRead More →
Il ristorante di Vitantonio Lombardo a Matera. A poche settimane dall'apertura, come sarà Gli ultimi mesi sono passati a curare tutto nei minimi dettagli: i lavori nella grotta millenaria curati da Sandro Tortorelli, il nuovo menu, la scelta degli arredi e gli acquisti per la cantina. Ora lo chef lucanoRead More →
Cucina di casa. Metodi di cottura del riso: Risotto con la zucca, Riso al salto, Riso pilaf, Insalata di riso gamberetti e moscardini, Paella valenciana Cinque metodi di cottura per altrettante preparazioni a base di riso: risotto con la zucca, riso al salto, riso pilaf, insalata di riso gamberetti eRead More →
Amarcord Montepulciano d'Abruzzo: 50 anni di Doc Un anniversario importante per la denominazione abruzzese, che festeggerà per tutto l’anno la sua storia, dalle origini agli esiti di un cambiamento che l’ha portata a farsi conoscere nel mondo. Il racconto attraverso i suoi protagonisti. Le radici del futuro Lo tieneRead More →
L'azienda Giacomo Conterno acquista la storica Cantina Nervi Colpo del barolista Roberto Conterno in Valsesia. Sono suoi i 27 ettari dell’azienda di Gattinara. L’imprenditore parla a Tre Bicchieri e racconta i suoi progetti: “Contribuirò a far crescere la Docg e i Nebbioli dell’Alto Piemonte, ma sui prezzi dei vini bisogneràRead More →
I festival gastronomici di maggio. 9 appuntamenti da non perdere Complice la bella stagione, maggio è un mese ricco di eventi gastronomici: tanto vino, ma anche buon cibo nei prossimi appuntamenti per buongustai di tutta Italia. Asolo Wine Tasting – Asolo Il Consorzio Vini Asolo Montello si prepara per laRead More →
Colazioni del mondo. Svezia: smörgåsbord, kanelbulle, knäckebröd, filmjölk Si chiama smörgåsbord ed è un pasto speciale tipico della Svezia, una colazione in stile buffet ricca di prelibatezze dolci e salate. Oggi vi raccontiamo le pietanze della prima colazione e la ricetta del kanelbulle, la celebre girella alla cannella. LaRead More →
Una guida online sugli alimenti della Gdo, per aiutare i consumatori a scegliere consapevolmente, e che si propone di diventare la Wikipedia del cibo. La strada da fare per Wikonsumer, però, è ancora lunga. Il progetto Un’enciclopedia online gratuita e alla portata di tutti, edita da un gruppo diRead More →
Due chef hanno scritto un libro sulle erbe spontanee, su come riconoscerle (qui si sono fatti aiutare da una naturalista) e come cucinarle. Noi vi sveliamo due ricette. Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi hanno in comune la passione per le erbe spontanee, da qui ne è nato un libroRead More →
Considered to be Italian food heaven in Oklahoma, Pete's Place has been open for 93 years and is still owned and operated by the same family. The menu and recipes have not changed through nine… Follow the lates News about Italian Food, Recipes, Videos and much more! Source: Food2Read More →
